牛炙碳烤（火锅）是东阳首家以“雪龙黑牛"为主题的专业烤肉、 火锅店。店面古韵古嫌：店内装修朴实无华，芦苇杆的帘子搭配碳化木色的桌椅，干净整洁，色调明快，充斥着宁静的气息。

“雪龙黑牛”其肉质细腻,肌纤维细嫩 ，入口即溶，香美可口，风味独特.与日本“神户和牛"拥有相同的血统，并依照“神户和牛” 的养殖镆式，让黑牛们：“听音乐、吃熟食、吹风扇、睡软床、做按摩”。雪龙黑牛肉不但具有丰富的营养价值，更有欣赏价值，每块牛肉就好比是一尊完美的工艺品，让人赞叹不己。

牛炙磷烤（火锅）选用优质的“雪龙黑牛"为原料，用原生态的木炭为燃料，通过纯铜制作的烤肉网及铜火锅，"文涮武烤”使肉香绵长， 一口塞进口，那味道，让人欲罢不能。